Genel Bakış
Hibiscus sabdariffa Çiçek Ekstraktı (CAS 84775-96-2), Roselle ekstrakt olarak da bilinen, bitkinin kurutulmuş kaliksleri işlenerek elde edilen bir bitki ekstraktıdır.
Gıda, içecek ve kozmetik formülasyonlarında doğal asitlendirici, renklendirici ve antioksidan işlevi üstlenir. Sentetik asitlendiricilere ve yapay renklere alternatif arayan formulatörler tarafından tercih edilen bir hammaddedir.
İçecek üretiminde ekşi, kızılcık benzeri tat profili ve canlı kırmızı renk sağlar; meyve suları, bitki çayları ve fonksiyonel içeceklerde hem lezzet hem görsel çekicilik açısından değer taşır.
Gıda ürünlerinde şekerleme, jöle ve meyve bazlı dolgularda doğal asitlendirici ve renklendirici olarak formüle edilir.
Nutraceutical ürünlerde antosiyanin içeriği nedeniyle antioksidan takviyesi ve kapsül/tablet formülasyonlarında aktif bileşen olarak yer alır.
Kişisel bakım formulasyonlarında cilt bakım ürünleri ve saç bakım serilerinde bitkisel antioksidan kaynak olarak kullanılır.
Hibiscus sabdariffa Çiçek Ekstraktı toz ve sıvı ekstrakt formlarında temin edilebilir; toz form gıda ve nutraceutical uygulamalarında daha yaygındır.
Gıda kalitesi ve kozmetik kalitesi olmak üzere iki temel spesifikasyon grubunda sunulur.
Antosiyanin içeriğine göre standardize edilmiş konsantrasyonlar da piyasada mevcuttur.