2-metilbütanoik asit

2-metilbütanoik asit (CAS 116-53-0), FEMA 2695 numarasıyla tanınan kısa zincirli dallı bir organik asittir.

Gıda ve kişisel bakım endüstrisinde aroma bileşeni ve koku hammaddesi olarak tedarik edilir.

Peynirsi, meyvemsi ve keskin koku profiliyle formülasyonlarda belirleyici bir tat-koku karakteri sağlar.

Gıda üretiminde peynir analogları, atıştırmalık baharatları ve süt bazlı aromalarda doğal süt ürünü tadını yeniden oluşturmak için kullanılır.

Meyve aroması gerektiren şekerleme, içecek ve fırın ürünü formülasyonlarında elma ve armut notlarını destekler.

Kişisel bakım ve parfümeri sektöründe, sabun ve losyon bazlı ürünlerde koku kompozisyonlarına derinlik katmak amacıyla tercih edilir.

Tütün aroması uygulamalarında da karakteristik koku bileşeni olarak yer alır.

Standart tedarik formu sıvıdır; ticari ölçekte hem rasemik karışım (DL formu) hem de enantiyomerik saflıkta temin edilebilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonlarında sunulur.

Teknik kalite, parfümeri ve endüstriyel aroma hammaddesi tedariki için de uygundur.